México, D.F., 09 de diciembre de 
2010
2010 Afinan estrategia para la venta de bebidas y alimentos en cooperativas y tiendas escolares
•Se reunieron los coordinadores estatales de educación y salud, para detallar la aplicación de los “Lineamientos Generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de Educación Básica”
Al participar en la Reunión Nacional Intersectorial SEP-Salud de seguimiento y fortalecimiento a las estrategias para la aplicación de los “Lineamientos Generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de Educación Básica”, el titular del ramo, Fernando González Sánchez, reconoció que las escuelas tienen un gran reto por delante para aplicar esta medida contra la obesidad y el sobrepeso.
Acompañado por Juan Martín Martínez Becerra, director general de Desarrollo de la Gestión e Innovación Educativa, explicó que se trata de un trabajo instrumentado de manera conjunta por las secretarías de Salud y Educación Pública, que atiende además al Eje 3 de la Alianza por la Calidad de la Educación, relacionado con el bienestar y desarrollo integral de los alumnos a través de la salud, alimentación y nutrición.
En este encuentro que tiene el propósito de dar seguimiento a las estrategias y acciones desarrolladas para establecer medidas de acción que fortalezcan las condiciones para la implementación de los lineamientos a partir de 2011, el maestro González Sánchez, destacó la instalación de bebederos en las escuelas, para lo cual han recibido apoyo por parte del Banco Interamericano de Desarrollo, con la finalidad de promover una transformación en las prácticas de salud de los niños y crear conciencia de la importancia de beber agua en lugar de refresco.
En presencia de María Guadalupe Lucero Rodríguez Cabrera, directora de Estrategias y Desarrollo de Entornos Saludables, de la Secretaría de Salud, indicó que “cuando hablamos de sacar las bebidas azucaradas de las escuelas, no queremos estigmatizar ningún alimento; la clave está en no excedernos en la ingesta y tener más orden en nuestra alimentación, así como mejores prácticas cotidianas, que hagan a un lado el sedentarismo y den paso a la actividad física”.
Al respecto, afirmó que educación física no es sólo hacer deporte, sino cuidar nuestra salud de manera integral, a través de un nuevo enfoque de corporeidad que alude el cuidado profundo del cuerpo, mismo que ya se encuentra en los libros de educación física de primaria.
Luego de mencionar que “educar también es convivir y tener una vida más ordenada e integrada a la comunidad”, detalló que gran parte de los alimentos que consumen los estudiantes se elaboran en la escuela, por ello es necesario formar a la gente que los prepara. “Con cambios muy simples, pueden ir reduciendo la ingesta calórica, la porción de lo que se come y aumentar la actividad física con recreos activos, para estar en condiciones de aplicar los lineamientos publicados en agosto pasado”.
Asimismo, el Subsecretario de Educación Básica, se congratuló porque 24 estados del país ya iniciaron la aplicación gradual, parcial y en algunos casos total, de los lineamientos con lo cual “el trabajo será más fácil”.
Finalmente, los presentes analizaron las condiciones básicas que se requieren en las escuelas para la fase de arranque a la etapa obligatoria de la aplicación, establecieron medidas para su mejora, conocieron y revisaron las estrategias de monitoreo y seguimiento para su puesta en marcha.
En el encuentro participaron 32 coordinadores estatales del Programa Escuela y Salud, del sector educativo; siete coordinadores del mismo programa, del sector salud, provenientes de Veracruz, San Luis Potosí, Oaxaca, Yucatán y Distrito Federal; así como 32 responsables de cooperativas o tiendas escolares de las entidades federativas. El propósito fue dar seguimiento a las estrategias y acciones desarrolladas para establecer medidas de acción que fortalezcan las condiciones para la implementación de los lineamientos a partir de 2011.
•Se reunieron los coordinadores estatales de educación y salud, para detallar la aplicación de los “Lineamientos Generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de Educación Básica”
Al participar en la Reunión Nacional Intersectorial SEP-Salud de seguimiento y fortalecimiento a las estrategias para la aplicación de los “Lineamientos Generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de Educación Básica”, el titular del ramo, Fernando González Sánchez, reconoció que las escuelas tienen un gran reto por delante para aplicar esta medida contra la obesidad y el sobrepeso.
Acompañado por Juan Martín Martínez Becerra, director general de Desarrollo de la Gestión e Innovación Educativa, explicó que se trata de un trabajo instrumentado de manera conjunta por las secretarías de Salud y Educación Pública, que atiende además al Eje 3 de la Alianza por la Calidad de la Educación, relacionado con el bienestar y desarrollo integral de los alumnos a través de la salud, alimentación y nutrición.
En este encuentro que tiene el propósito de dar seguimiento a las estrategias y acciones desarrolladas para establecer medidas de acción que fortalezcan las condiciones para la implementación de los lineamientos a partir de 2011, el maestro González Sánchez, destacó la instalación de bebederos en las escuelas, para lo cual han recibido apoyo por parte del Banco Interamericano de Desarrollo, con la finalidad de promover una transformación en las prácticas de salud de los niños y crear conciencia de la importancia de beber agua en lugar de refresco.
En presencia de María Guadalupe Lucero Rodríguez Cabrera, directora de Estrategias y Desarrollo de Entornos Saludables, de la Secretaría de Salud, indicó que “cuando hablamos de sacar las bebidas azucaradas de las escuelas, no queremos estigmatizar ningún alimento; la clave está en no excedernos en la ingesta y tener más orden en nuestra alimentación, así como mejores prácticas cotidianas, que hagan a un lado el sedentarismo y den paso a la actividad física”.
Al respecto, afirmó que educación física no es sólo hacer deporte, sino cuidar nuestra salud de manera integral, a través de un nuevo enfoque de corporeidad que alude el cuidado profundo del cuerpo, mismo que ya se encuentra en los libros de educación física de primaria.
Luego de mencionar que “educar también es convivir y tener una vida más ordenada e integrada a la comunidad”, detalló que gran parte de los alimentos que consumen los estudiantes se elaboran en la escuela, por ello es necesario formar a la gente que los prepara. “Con cambios muy simples, pueden ir reduciendo la ingesta calórica, la porción de lo que se come y aumentar la actividad física con recreos activos, para estar en condiciones de aplicar los lineamientos publicados en agosto pasado”.
Asimismo, el Subsecretario de Educación Básica, se congratuló porque 24 estados del país ya iniciaron la aplicación gradual, parcial y en algunos casos total, de los lineamientos con lo cual “el trabajo será más fácil”.
Finalmente, los presentes analizaron las condiciones básicas que se requieren en las escuelas para la fase de arranque a la etapa obligatoria de la aplicación, establecieron medidas para su mejora, conocieron y revisaron las estrategias de monitoreo y seguimiento para su puesta en marcha.
En el encuentro participaron 32 coordinadores estatales del Programa Escuela y Salud, del sector educativo; siete coordinadores del mismo programa, del sector salud, provenientes de Veracruz, San Luis Potosí, Oaxaca, Yucatán y Distrito Federal; así como 32 responsables de cooperativas o tiendas escolares de las entidades federativas. El propósito fue dar seguimiento a las estrategias y acciones desarrolladas para establecer medidas de acción que fortalezcan las condiciones para la implementación de los lineamientos a partir de 2011.
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