Saltillo, Coah.- Los refrescos serán retirados de las escuelas de educación básica y será el agua potable la principal bebida que tendrán al alcance los alumnos de primaria y secundaria, además de un menú compuesto por comida regional nutritiva que se ofrecerá a principios del próximo año.
Los alimentos que se ofrecerán dentro de las cooperativas escolares deberán ser bajos en grasas y proteínas, mientras que las bebidas deberán contener un mínimo concentrado de azúcar para evitar contribuir a la obesidad.
Samuel Rodríguez, secretario de Educación, dijo que, en conjunto con la Secretaría de Salud, integrarán un documento donde se definirán los lineamientos que se aplicarán en Coahuila para disminuir la obesidad en los alumnos de educación básica y que iniciarán en enero del 2011.
El 20 de septiembre deberá estar listo el documento que se enviará a la Secretaría de Educación Publica, en el que se realizará la integración de un menú de comidas hechas con los alimentos regionales.
Los docentes deberán sumarse a la iniciativa de alimentación saludable y no podrán consumir frituras, refrescos, o comida grasosa dentro del plantel escolar, señaló el secretario y dijo que fuera de los centros escolares los maestros tendrán la responsabilidad de elegir lo que comen.